Anexo 3 - Resumen del proceso de producción de carambola en Malasia. 1988

ACCION	QUIEN EFFECTUA LA ACCION	QUE ACCION SE EFFECTUA	COMO SE EFFECTA LA ACCION	CUANDO SE EFFECTA LA ACCION	POR QUE SE EFFECTA LA ACCION	DONDE SE EFFECTA LA ACCION
Preparación de tierras	agricultor contratista	se ara la tierra	con tractor	antes de ahoyar	control de malezas y para aflojar el suelo	finca
Alineamiento y ahoyado	agricultor contratista	alineamiento y estacado a 6 X 6 mts; dragar un agujero de 60 X 60 X 60 cms; 10 kgs de gallinaza por hoyo	alineamiento manual; hoyos hechos manualmente o con máquina	1-2 semanas antes de la siembra		finca
Material de siembra	agricultor vivero (privado y del gobierno)	injerto de yema; plantas preparadas o compradas		orden: >3 meses antes de la siembra; preparar: 9 meses antes de la siembra		finca y vivero
Siembra	agricultor mano de obra pagada	fertilizante basal CIRP 200 g/hoyo	manualmente sin sombra	al inicio del período de lluvias	sembrar con tiempo húmedo; propicia el establecimiento de las plantas	finca
Aplicación de fertilizantes	agricultor mano de obra pagada	NPK 15:15:15 (año 1) NPK Mg 12:12:17:2 (a partir del año 2) abono orgánico	manualmente	4-5 aplicaciones separadas por año	requiere alto consumo de fertilizante	aplicación manual alrededor de la línea de goteo
Riego	agricultor	riego regular	manualmente con manguera o con balde; aspersor/goteo	diariamente durante la sequía	sensible a la falta de agua; se afecta la calidad de la fruta	en la base del árbol
Control de malezas	agricultor mano de obra pagada	mecánico y/o químico	cercado o deshierbado total	como sea necesario	para reducir infestación de plagas y competencia por nutrientes	finca
Control de plagas y enfermedades	agricultor mano de obra calificada pagada	embolsado y cubierta de frutas; aspersión con insecticidas o aspersión de sitio con cebo proteínico	las frutas son embolsadas manualmente a las 2-3 semanas después de floración; aspersión de insecticidas/cebo aplicados con bomba de espalda o aspersores motorizados	embolsado a las 2-3 semanas después de floración (4-5 cms); aspersiones con insecticida/cebo antes del embolsado y una semana antes de cosecha	frutas no protegidas sufren un 100% de daño por mosca de la fruta y hasta un 60% por barrenadores; polilla de la flor reduce fructificación en un 80%	finca
Polinización	agricultor	criar abejas para mejorar la polinización; injertar clones con alta producción de polen	1 colmena por 0.5 ha; 1 injerto por árbol	es continua	el clon 810 parece ser auto-estéril; experiencia con polinización cruzada muestra incremento en fructificación y producción	en el árbol
Podas y formación	agricultor mano de obra pagada	remover los brotes excesivos; ramas formadas para que crezcan horizontalmente	corte manual; ramas se halan hacia abajo con cuerdas y pesos	podar brotes si es necesario; podar para controlar altura a los 4-5 años; formación continua	facilita embolsado y cosecha; remueve brotes no productivos	en el árbol
Raleo y embolsado	agricultor mano de obra calificada pagada	seleccionar y mantener una fruta buena por inflorescencia	embolsar manualmente para control de plagas y enfermedades	ralear dejando una fruta o racimo bueno; embolsar 2-3 después de floración	producir frutas de buena calidad (uniforme, grande y limpia) y libre de insectos	en el árbol
Cosecha	agricultor mano de obra pagada	frutas embolsadas son recogidas a mano		60-65 días después de la fructificación; en la mañana	para obtener frutas túrgidas; para permitir empacado y transporte en la tarde	finca

Fuente: Instituto Malasio de Investigación y Desarrollo Agrícola, 1988, pp. 33-34.