NOMBRE DEL RECOLECTOR DE DATOS: __________________TEL: __________________
TITULO: ____________________________________INSTITUCION: __________________
1. Identifique los puntos en el sistema de post-cosecha donde ocurren empaque o reempaque:
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Puntos |
Sí |
No |
Describa |
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en la finca |
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punto rural de acopio |
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punto regional de acopio |
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planta empacadora |
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mercado local |
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mercado mayorista |
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industria casera |
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agro-industria |
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supermercado |
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punto do exportación |
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otros: |
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2. Proporcione la siguiente información para cada ocasión donde se da el empacado:
a. ¿Por qué es necesario empacar? ______________________________________________________
b. ¿Quién lleva a cabo el empacado? ____________________________________________________
c. ¿Dónde tiene lugar el empacado? _____________________________________________________
d. ¿Cuándo tiene lugar el empacado? ____________________________________________________
e. ¿Qué tiempo dura el proceso de empacado? _____________________________________________
f. ¿Cómo es manipulado/empacado el producto? (describa) ___________________________________
g. ¿Qué tipo de material de empaque es utilizado? ___________________________________________
h. ¿Por qué se usa este tipo particular de material de empaque? _________________________________
i. ¿Cuál es el tamaño del empaque usado?
- dimensiones (cm)_______x_________ x__________
- número de unidades del producto por paquete_____________
- peso del empaque: bruto __________________ neto__________________
j. ¿Se consigue con facilidad el material de empaque? Sí( ) No( )
k. ¿Puede ser re-utilizado el empaque? Sí( ) No( ) En caso afirmativo, indique el número de veces estimado: ________________________________________________________________________
l. ¿A quién pertenece el empaque (contenedor)? __________________________________________
m. ¿Posee este empaque particular la resistencia mecánica necesaria para proteger adecuadamente al producto durante:
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Si |
No |
Comentarios |
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manipulación? |
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Transporte? |
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apilado? |
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Almacenamiento? |
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otros?: |
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n. ¿Cumple el empaque los requisitos para manipuleo y mercadeo en términos de:
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Mercado Doméstico |
Mercado de Exportación |
En Caso Negativo Explique |
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Sí. |
No |
Sí |
No |
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peso? |
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forma? |
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material? |
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diseño? |
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etiquetas? |
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o. Si los contenedores son re-utilizados, explique el procedimiento._______________________
p. ¿Cuál es el costo por unidad del empaque o contenedor? ______________________________
q. ¿Cuál es el costo de la mano de obra que participa en el empacado? ______________________
3. a. ¿Se utiliza material protector(amortiguador)? Sí( ) No( ). En caso afirmativo, ¿de qué tipo?
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¿Por qué ese tipo particular? _______________________________________________________
b. ¿Se puede re-utilizar el material protector? Sí( ) No( ) En caso afirmativo, indique el número estimado de veces. _______________________________________________________________________
c. ¿Cuál es el costo del material protector por contenedor? ________________________________
4. Si el producto no es empacado, ¿por qué no se empaca? innecesario( ), falta de conocimiento( ), falta de materiales( ), antieconómico( ), otros( ) ______________________________________________
5. Resuma los problemas que afectan las pérdidas de post-cosecha debidos al empaque o a la falta de éste:
1.
2.
6. Observaciones:
