Ce fascicule montre comment construire un grenier simple et peu coûteux pour le stockage intermédiaire des épis de maïs moissonnés verts. Dans ce grenier les grains sèchent et parviennent à un taux d'humidité assez faible pour qu'on puisse less égrener et les mettre en sac pour un stockage sur et prolongé.
Dans les zones humides des tropiques la première récolte de mais, la meilleure, se fait pendant la première saison des pluies; elle est prète pour la moisson entre les deux périodes de pluies abondantes. Mais au moment de la moisson, le maïs est trop humide pour étre stocké definitivement: il serait vite moisi. C'est pour cela que les agriculteurs laissent souvent le maïs sur pied dans les champs pour qu'il sèche. C'est notamment le cas dans les regions sèches de l'Afrique où cela ne pose guère de problèmes. Par contre, dans les zones pluvieuses il faut bien 3 - 4 mois pour que le mais sèche suffisamment; pendant cette période la récolte est exposée aux bêtes nuisibles et aux rafales de vent de la seconde saison des pluies. Les cultivateurs qui construisent ces greniers peuvent y entreposer leurs épis dès que la récolte est prête à étre moissonnée. La taille et la forme des greniers permettent, avec des mouvements d'air normaux, de sècher les grains en 3 ou 4 mois. Le taux d'humidité passe de 35% a la maturité, a 15%, ce qui est assez bas pour une conservation prolongée en sacs. Cette utilisation des greniers libère les champs et permet aux cultivateurs de replanter pour une seconde récolte dans la même année.
Les dessins et les explications qui suivent montrent combien il est facile de construire un de ces greniers. Vous remarquerez surtout que seuls la forme, la taille et le dégagement au sol sont importants. Pour la construction on peut utiliser des matériaux différents. Dans cet exemple nous avons pris les matériaux les plus communs et les moins chers de la zone humide d'Afrique occidentale. Dans les appendices à la fin du fascicule vous trouverez une liste de materiaux de remplacement et une description des methodes de lutte contre les bêtes nuisibles.
La taille du grenier que nous allons decrire permet de stocker 11/2 tonnes d'épis de mais qui donneront environ 1 tonne de grains.
ATTENTION! Pour obtenir les conditions idéales de sèchage, le grenier ne devra pas fair plus de 60 CENTIMÈTRES D'ÉPAISSEUR.
Cherchez une parcelle de terrain plat et dégagé près de chez vous. C'est, la terre battue qui convient le mieux: à défaut, veillez à ce que l'herbe soit coupée rase là où vous allez construire votre grenier. Plus il sera proche de votre maison et plus il sera facile à protegér des rats et des voleurs.
Assurez-vous que le grenier n'est pas situé trop près d'un bâtiment car il doit être balayé facilement par tous les vents et par le moindre courant d'air.
(1) CREUSEZ LES TROUS
Creusez 8 trous en 2 rangs de 4, comme sur le dessin.
Profondeur :45 cm, Largeur :30 cm.
(2) MONTANTS ET POTEAUX SUPPORTS DE PLANCHER
Enfoncez un poteau en forme de 'Y' dans chacun des 8 trous À l'éxterieur de chaque poteau placez un montant vertical, les plus courts d'un côté, les plus longs de l'autre. Remplissez de terre et tassez.
Posez les longues poutres du plancher dans les 'Y' des poteaux courts et attachez-les aux montants verticaux.
FIG.2. MONTANTS ET POTEAUX SUPPORTS DE PLANCHER
(3) LE PLANCHER ET LA CHARPENTE
Assemblez la charpente au sommet des montants verticauxen attachent les 2 poutres longues et les 4 courtes.
Posez les solives du plancher en travers des grandes poutres reposant sur les Y. Environ 60 bouts de bois ou de bambou suffiront.
FIG.1. LE PLANCHER ET LA CHARPENTE
Il n'est pas nécessaire de les attacher. Ils doivent faire saillie de chaque côté du grenier, servant d'appui pour le pied lorsqu'on charge le mais.
(4) LES MURS
Servez-vous des 64 tiges longues et des 64 tiges courtes. Posez une longue tige contres les montants de devant et une autre contre les montants arrières sur le plancher du grenier. Là dessus posez une tige courte à chaque extrémité.
Puis 2 longues . . . et 2 courtes . . . continuant alternativement à poser longues tiges et courtes tiges pour élever les murs jusqu'au niveau de la charpente. Attachez les tiges aux montants verticaux tout les posant.
(5) RENFORTS DE MURS
I l faut prendre les 6 tiges minces et pointues, dont 3 sont plus courtes que les 3 autres. Les 3 courtes sont pour la façade la plus haute.
Coincez ces soutiens entre la paroi de tiges et les poutres du plancher d'une part et celles de la charpente d'autre part. Ils assurent la rigidité des murs du grenier.
(6) CONSTRUISEZ LE TOIT
Utilisez 4 tiges longues et 7 minces et assemblez-les en cadre carré comme sur le dessin.
(7) POSEZ LE TOIT
Attachez ce cadre sur le dessus du grenier. Celui ci a été conçu de telle sorte qu'une façade depasse l'autre de 15 cm. Ceci pour donner à la couverture une petite pente pour faire s'écouler la pluie.
(8) COUVREZ LE TOIT
La couverture en chaume ou en feuilles de palmier doit étre assez épaisse.
(9) CHARGEMENT
Détachez la charpente et soulevez-la. Montez sur la saillie du plancher et deversez vos épis de mais. Laissez les sécher pendant 3 à 4 mois.
(10) DÉCHARGEMENT
Pour vider le grenier mettez un panier, un bidon ou une natte en dessons. Tirez quelques morceaux de bois du plancher, les épis tomberont tous seuls. On peut maintenant les égrener, soit pour les vendre, soit pour les stocker dans des sacs.
(1) Dimensions et contenance du grenier
LA HAUTEUR
Le plancher du grenier doit être situé à au moins 60 cm du sol. Si le sol est dégagé, 60 cm sont suffisants pour laisser l'air circuler. Au dela de 90 cm le grenier devient instable, et il est difficile à charger
La partie stockage, la "boite", ne fera pas plus de 170 cm. Plus haute, elle sera peu pratique pour le chargement et rendra le grenier moins stable.
La hauteur totale sera donc de 250 cm environ.
L'ÉPAISSEUR
L'épaisseur est très important. Des observations détaillées ont montré que le séchage est fonction de l'epaisseur suivant l'humidité relative. Près de l'Equateur, où l'humidité relative diurne est au moins de 80%, I'epaisseur ne dépassera pas 60 cm.
Dans ces conditions le taux d'humidité de tout le maïs tombera à 15% en 3 ou 4 mois. L'orientation du grenier n'a pas tellement d'importance sauf en cas de vent dominant. Dans ce cas il vaut mieux placer le grenier face au vent.
L'ÉPAISSEUR DANS LES AUTRES RÉGIONS Dans les zones climatiques où l'humidité relative est plus basse en periode de récolte, on peut construire un grenier plus épais sans affecter les performances de sèchage. On peut utiliser le tableau suivant:
| Humidité diurne moyenne | Épaisseur maximum |
| 80% et au dessus | 60 cm |
| 75 - 80% | 100 cm |
| moins de 75% | 150 cm |
LA LONGUEUR
Peu importe la longueur, ca dépend du volume de mais à stocker. Le grenier décrit ici contient 750 kg d'épis. (500 kg de grains) par travée de 90 cm. Un grenier de 360 cm contiendra donc 2 tonnes de grains. Il vous faut calculer la longueur de grenier qui correspond a votre récolte (voir 'capacité'cidessous).
Vous feriez bien de faire ce calcul: si le grenier est trop long vous gaspillerez des materiaux et de l'argent. S'il est trop court ça sera plus onéreux d'en construire un second, que d'allonger celui que vous aviez l'intention de faire.
Considérez bien également les materiaux dont vous disposez. Comme le grenier est d'autant plus solide que vous utilisez des poutres continues pour le plancher, il est plus sage de limiter sa longueur à 4 m par exemple, si les poutres droites et résistantes plus longues sont difficiles à trouver.
DIMENSIONS DU TOIT
Que votre toit soit en chaume ou en tôles, il importe qu'il fasse saillie tout autour d'au moins 30 cm. Un toit à une seule pente sera incliné de telle sorte que l'avant soit placé à 15 cm au dessus de l'arrière. Si le toit a deux pentes, le faîtage sera situé 15 cm au dessus des bandes d'égout.
CAPACITÉ
Un grenier de 60 cm d'épaisseur sur 175 cm d'hauteur contient 1.5 tonnes d'épis. ( l tonne de grains) pour 4m de longueur.
En géneral un bon rendement dans les zones pluvieuses sera de 2000 kg/hectare environ. On peut estimer avec un tel rendement. pour chaque hectare - 8m de longueur. Si le rendement est plus faible, diminuez ces longueurs de moitié.
Dans ce fascicule on a essayé de montrer comment construire, avec les matériaux les moins chers, un grenier qui peut durer 4 ans. Avec un peu plus d'argent on peut construire a l'aide de matériaux différents, un grenier qui durera plus longtemps. Une charpente en bois de teck, un toit en tôles et des clous pour les murs à la place des lianes vous feront un grenier plus couteûx mais qui durera 10 ans. On peut même utiliser du grillage en fil de fer pour les murs, mais c'est encore plus cher
AUTRES MATÉRIAUX POUR LA CHARPENTE
Perchés en teck ou bois de charpente
Au Nigeria, les perches en teck sout vendues en 8 m de long. En considérant les pertes, il en faudra 16 de cette longueur. Ces perches doivent avoir les dimensions suivantes:
| 5 montants avant: | 320 cm |
| 5 montants arrière: | 290 cm |
| 10 soutiens de plancher: | 120 cm |
| 2 supports de plancher: | 400 cm |
| 5 traverses d'en bas: | 90 cm |
| 5 traverses d'en haut: | 140 cm plus minces |
| 3 supports du toit: | 400 cm |
Comme vous utilisez ces matériaux pour prolonger la vie du grenier il vaut mieux peindre les pieds des montants verticaux de créosote ou d'huile y de moteur usagée.
Construisez la charpente FIG.1. Construisez la charpente
Construisez la charpente FIG.2. Construisez la charpente
Construisez la charpente FIG.3. Construisez la charpente
AUTRES MATÉRIAUX POUR LES MURS
Teck, ou bambou fendu en deux, ou grillage.
FIG.4.Perches de teck fendues en deux, 8m de long x 5
FIG.5.Bambou-16 x 435 cm de long-16 x 105 cm de long
Coupez-les en quatre
FIG.6.Grillage en fil de fer-20m de largeur standard
Au lieu des lianes, on peut utiliser des clous pour attacher les eléments des murs et renforcer l'ossature. I l faut 1 kg de clous de 5 cm.
LA COUVERTURE
Un bon toit de chaume est la couverture idéale. Si vous le souhaitez,faîtes le toit avec des tôles d'acier galvanisé. Dans ce cas il faut 4 tôles de 2 m de longueur pour un grenier norma I.
(3) Lutte contre les insectes nuisibles
LES INSECTS
Les insecticides protègeront le maïs des insectes. Mais l'insecticide en poudre n'est pas très efficace. Il vaut mieux l'appliquer en solution vaporisée, une fois par mois pendant le sèchage.
FIG.8.Un simple vaporisateur à main convient très bien
Addressez-vous à votre marchand ou à votre conseiller agricole, pour la marque à utiliser, et pour les quantités, et la à utiliser, et pour les quantités, et la concentration.
En tout cas il faut répandre la solution uniformément autour du grenier.
LUTTE CONTRE LES RATS
Si les rats sont très embêtants on peut reduire leurs dégâts en:
(a) elevant le plancher le plus possible (90 cm du sol)
(b) entournant les pieds du grenier par des tôles de défense:
PROTECTION, TYPE 1:
FIG.1.Matériel pour chaque pied
( 1 ) Coupez la tôle en deux
Ensuite réalisez 2 entailles. La distance entre celles-ci devant ètre égale au diamètre du montant sur lequel la tôle protectrice sera placée.
(2) Rabattez les volets
(3) Les tôles en position: vues d'en dessous
FIG.5. Les tôles en position: vues d'en dessous
14) Les tôles: vues du dessus
FIG.6. Les tôles: vues du dessus
PROTECTION, TYPE 2:
Manchon
Pour d'autres exemplaires de ce fascicule et pour toute renseignement sur l'utilisage de ce grenier, s'addresser à:
FAO/Danida African Rural Storage Centre
PMB 5320
IBADAN, Nigeria
