NOMBRE DEL RECOLECTOR DE DATOS:__________________ TEL:_______________________
TITULO: _______________________INSTITUCION: _______________________
1. ¿Quién cosecha el producto? ____________________________________________
2. Describa en detalle la operación de cosecha: ________________________________
3. ¿Por qué se cosecha el producto de esa manera en particular? __________________
4. ¿Cuándo se hace la cosecha? Hora del día___________________________________
5. En qué condiciones? Temperatura Humedad relativa____________________________
6. El presente método de cosecha parece afectar: la cantidad de producto disponible para el mercado( ), la calidad del producto disponible para el mercado( ), el valor del producto disponible para el mercado( ) Explique_________________________________________________________________________
7. El volumen de producto no apto para el mercado parece ser: alto( ), medio( ), bajo( ) Describa las causas, v. gr., tamaño del producto, daño por clima, daño por insectos, daño por enfermedades, falta de nutrientes en el suelo, daño por sol, daño en la cosecha, otros. ________________________________________________________________________________
8. Porcentaje estimado del producto apto para el mercado: ____________________________%
9. Identifique y describa las herramientas de cosecha: ________________________________________________________________________________
10. ¿Se cosecha todo el producto de una sola vez? Sí( ) No( ). En caso negativo, ¿por qué no y cómo se hace la selección de la parte que se cosecha? ________________________________________________________________________________
11. Identifique las épocas de cosecha de cada variedad de producto (si hay más de uno):
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Variedad |
Meses de cosecha |
No. de meses en el ciclo de producto |
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12. ¿Cuál cultivar, si lo hubiera, produce fuera de temporada? ________________________
13. Parámetros óptimos de cosecha: Contenido de humedad: Color/apariencia: Tersura/textura:
14. Indice de madurez conocido: Sí( ) No( ). En caso afirmativo, describa: ________________________________________________________________________________
15. ¿Cuáles criterios utilizan los cosechadoras en la selección del producto para la cosecha? ________________________________________________________________________________
16. Para la(las) principal(es) varidad(es):
¿Cuál es un buen rendimiento por hectárea en buenas condiciones de crecimiento? ______________
________________________________________________________________________toneladas
¿Cuál es un buen rendimiento por hectárea en condiciones promedio? ________________________
________________________________________________________________________toneladas
17. Sensibilidad al daño mecánico durante la cosecha: alta( ), media( ), baja( ).
18. Sensibilidad a deshidratación: alta( ), media( ), baja( ).
19. Resuma los problemas que ocurren durante la cosecha que pueden afectar el procesamiento, el manejo de post-cosecha, o el mercadeo del producto.
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20. Observaciones:
